Пряник – традиционное русское лакомство

Пряник – традиционное русское лакомство, он достойно выдерживает конкуренцию с огромным количеством сладкой выпечки, заполонившей полки магазинов. Популярность пряника настолько велика, что его признали частью культурного наследия России.

20 марта в учебной лаборатории техникума состоялся практический мастер-класс по приготовлению пряничного теста и его художественному оформлению на тему «Край наш Орловский». Подготовила и провела практическое занятие мастер производственного обучения Вихляева Н.В.
Свое мастерство и душу в ароматные пряники вложили самые креативные студенты технологического отделения групп 2.5 и 3.4. В процессе проведения занятия ребята изучили непосредственно процесс приготовления теста, тонкости выпечки, методику работы с глазурью, состав и технику росписи.