Рубрика "Дистанционное обучение"

Приготовление авторских эклеров от мастера производственного обучения Вихляевой Н.В. Тема дистанционного занятия: "Пирожное эклер. Алгоритм приготовления и авторская подача".

ПМ.05 Учебная практика. Тема занятия: "Приготовление десертов. Панакота". Видео урок от руководителя практики шеф - повара Александра Гапонова.

ПМ. 07 Учебная практика. Тема урока: " Приготовление полуфабрикатов из птицы. Котлета по-киевски".
Мастера п/о: Киселева Т.В., Фомичева Е.В.

ПМ. 07 Учебная практика. Тема урока: "Механическая кулинарная обработка рыбы, приготовление полуфабрикатов. Варианты гарнира из овощей к блюдам из рыбы". Мастера п/о: Киселева Т.В., Фомичева Е. В.