Кулинарный курс «Работаем с тестом»

Для студентов 2 и 3 курса технологического отделения преподаватель Л.И. Беликова провела кулинарный курс «Работаем с тестом» в учебной лаборатории Орловского техникума сферы услуг. 
Программа занятия: 
1. Приготовление дрожжевого теста (готовое изделие – котлета в тесте»); 
2. Приготовление теста для беляшей (готовое изделие – беляш с мясным фаршем»); 
3. Приготовление теста для лапши и пасты (готовый п/ф – лапша домашняя; паста). 
4. Интерактивно изучили: букет специй и азбуку соусов.